El pan nuestro de cada día... ¿De cada día? En la actualidad el alimento se ha quedado como simbolo de la comida diaria. Dicen que el pan engorda y que para el corazón no es muy aconsejable. En nuestros tiempos desde lñuego no está de moda el uso de lo simple: harina, agua y sal. Cuantos más elementos lleven y exóticos sean nuestros alimentos mejor y si su manipulación es industrial "más mejor".
Si somos de alguna manera lo que comemos, Dios nos coja confesados... El buen pan cocido en horno de leña es el mejor acompañante para cualquier clase de alimentos. Un bocadillo de pan ligeramente tostado, restregado de tomate y añadiéndole unas gotas de aceite y un pelín de sal, es un alimeto sobrio en cuianto a sus componentes, pero su sabor es como el edén y si le metemos unas anchoas de bota: cielo, el cielo puro.
El pan de hoy se nos ha vuelto duro, ya no es un aconsejable compañero. ¿Desaparecerá en unos años de nuestra cotidianidad? No se sabe, todo depende de los gustos de las pesonas que nos reemplaze. Bien, si es así que por lo menos recuerden que en una época hubo un alimento llamado pan, simple, muy simple que fue el aliemnto de miles de generacionesPor lo menos: un justo reconocimiento.

Decir comida casera es sinóniomo de calidad y si se toma con pan casero es sinónimo de justicia.

amoramar

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